Geçen haftalar da hasretle bekleyipte sonradan aman bir an önce eriyip gitsin dediğimiz kar yağışı nihayet İstanbulumuza merhaba demişti. Kar esareti yaşayınca, evde ne yapsam diye dolanırken bir kek yapıyım da hem midem hem de gözüm şenlensin dedim.
O soğuk havada evin içi mis gibi kek kokusuyla doldu. Tatlı yorgunluk, sonrasında yerini manzaraya karşı içilen sıcak bir çay ve beraberinde yenilen kek keyfine bıraktı.
Öncelikle tarif sevgili komşum Ülkü Hanım’a ait. Bir tabak yapıp getirdiği gün bayılmış hemen tarifini almıştım. iyi ki almışım soğuk bir gün de evimi ısıttı bu lezzetli tarif.
Haydi bakalım şimdi tarife geçelim.
200 gram un (elenmiş)
200 gram tereyağ
1 su bardağı toz şeker
4 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
3 çay kaşığı kakao
50 gram badem
150 gram bitter çikolata
250 ml kırmızı şarap
- Kek kalıbımızı yağlayıp, bademleri içine dizelim.
- Oda sıcaklığındaki yağı, toz şeker ile 5 dakika boza kıvamına gelene kadar çırpalım.
- Oda sıcaklığındaki yumurtaları ekleyelim. Biraz daha çırpalım.
- Sırayla vanilya, un, tarçın, kakao ve şarabı ekleyelim.
- Elenmiş ve havalanmış unu ekleyelim.
- Karışıma unu yedirdikten sonra parça çikolataları da ekleyip kalıba dökelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derecede pişirelim.
- Kekin pişip pişmediğini kürdan testiyle öğrenebilirsiniz.
Orijinal tarif bu şekilde. Fakat ben evde çikolata kalmadığı için kekin üzerine tofee koydum. Benden tarifi vermesi, sizden yapması. Afiyet olsun.
0 yorum:
Yorum Gönder